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用大型碾米機(jī)碾出的長(zhǎng)壽胚芽米

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用大型碾米機(jī)碾出的長(zhǎng)壽胚芽米

發(fā)布日期:2019-06-15 作者: 點(diǎn)擊:

胚芽米是保留米的胚芽部分,其他部分則與白米完全相同的一種米。米所具有的種種營(yíng)養(yǎng)都集中在胚芽里,胚芽重量約占大米的2.5%--3%,但卻保有大米營(yíng)養(yǎng)的80%,是營(yíng)養(yǎng)的寶庫(kù)。胚芽等于是米生命中重要的一部分,由于胚芽中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)及生命的根源,經(jīng)過濃縮而貯存在胚芽部分,不久后便剝落在地,并藉此營(yíng)養(yǎng)而萌發(fā)新的稻苗。把此生命的根源充分地予以保留,便是今日的胚芽米。或許有些人認(rèn)為此種米并不稀奇,因?yàn)楹茉绫阌辛瞬诿准捌叻帜氚酌住F鋵?shí),糙米的成分雖很充足,而且也容易消化,但由于包圍了一層堅(jiān)硬的種皮(外皮),因此不但不美觀,而且在炊煮時(shí)也頗費(fèi)事,同時(shí)口感較粗糙。

目前在超市我們看到的都是精白米,精白米的保質(zhì)期長(zhǎng),而胚芽米容易氧化,保質(zhì)期一般才15天,也就是說只能現(xiàn)磨現(xiàn)吃。

胚芽米有很好的保健作用,日,韓兩國(guó)基本上都食用這種米。 50克胚芽米所含的維生素相當(dāng)于20個(gè)雞蛋或1200克牛肉或50片紫菜,超過2200克菠菜,所以胚芽米也被稱之為人類的“營(yíng)養(yǎng)寶庫(kù)”。

適宜人群

胚芽米是人類的天賜營(yíng)養(yǎng)源,也是微生物的天然營(yíng)養(yǎng)基,所以保鮮、防微生物侵蝕、污染很關(guān)鍵重要,否則不僅談不上營(yíng)養(yǎng),而是不衛(wèi)生了。

如果能將大米的胚芽很好地抗菌保鮮,那么糊粉層也很有必要一同留存,并一同存鮮的。所以留存胚芽,一應(yīng)該留存糊粉層。如果想把營(yíng)養(yǎng)最大化,一應(yīng)該確保衛(wèi)生程度達(dá)到不可以淘洗的標(biāo)準(zhǔn),以免營(yíng)養(yǎng)素的水洗流失。所以zhuanli工藝生產(chǎn)的zhuanli大米——留存胚與糊粉層的勿淘米必是大米的發(fā)展方向,是現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)米的升級(jí)換代產(chǎn)品。

兒童——正在生長(zhǎng)發(fā)育期的兒童,體內(nèi)維生素BC、D和礦物質(zhì)的缺乏,可造成免疫力差、體弱多病、發(fā)育不良、少兒肥胖癥、智力差、記憶力不好等很多問題。

女士——愛美是女人的天性,追求自然美更時(shí)尚。食用胚芽米,臉色會(huì)比過去更細(xì)膩、潤(rùn)滑、富有彈性。擁有自留地胚芽米機(jī),健康美麗將不再是夢(mèng)想。

中年人——中年人是社會(huì)的中堅(jiān)力量,他們每天要面對(duì)生活、工作的各種挑戰(zhàn),體力消耗大,有些人一日三餐都離不開米飯,由于白米中沒有胚芽米所含有的維生素B1、維生素E,所以長(zhǎng)期單純使用精米,容易患維生素B1缺乏癥,其主要癥狀為腳氣、產(chǎn)期疲勞、精神萎靡、頭暈、手腳麻木等。而維生素E具有抗氧化作用,可預(yù)防老化、維持生殖機(jī)能。胚芽米富含白米缺乏的維生素B1、維生素E、纖維素,它的營(yíng)養(yǎng)完全能使細(xì)胞機(jī)能正常。內(nèi)分泌始終維持平衡,可以加強(qiáng)體質(zhì),增強(qiáng)耐力,并且對(duì)強(qiáng)化智力神經(jīng)有神奇的作用。

老年人——多吃胚芽米,可以預(yù)防老年人?;嫉母哐?、高血壓、動(dòng)脈硬化、糖尿病、便秘等疾病。胚芽米中含有可溶性植物纖維,具有通順腸道的作用,對(duì)經(jīng)常便秘的人大有裨益,可促進(jìn)腸道蠕動(dòng),加快排出廢物,減少致癌物質(zhì)對(duì)腸道的刺激。

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